Do caminhão para o avião: Azul fecha parceria com Buzina Food Truck e terá cardápio exclusivo em voos para EUA e Portugal
Do caminhão para o avião: Azul fecha parceria com Buzina Food Truck e terá cardápio exclusivo em voos para EUA e Portugal ...
São Paulo, julho de 2016 – Em mais uma inovação, a Azul Linhas Aéreas Brasileiras terá, durante o mês de julho, um menu de food truck nos voos que partem de São Paulo (Campinas) com destino aos Estados Unidos e Portugal. Com opções saborosas e sempre frescas – marca registrada do serviço de bordo da companhia –, o tradicional cardápio do Buzina Food Truck, dos renomados chefs Márcio Silva e Jorge Gonzalez, com execução liderada por Ricardo Fittipaldi, Chef Executivo de Desenvolvimento Brasil da LSG Sky Chefs, foi adaptado às condições e regulamentações do avião. A Azul é a primeira companhia a oferecer esse diferencial.
“Comida de avião deve surpreender e gerar encantamento. Encantar faz parte de todo conceito de atendimento da Azul e proporcionar uma experiência como essa, na qual o Cliente terá a bordo uma comida fresca, diferente e assinada por dois renomados chefs, reforçam os valores de nossa marca e colocam nossos Clientes e colaboradores sempre em primeiro lugar”, afirma Claudia Fernandes, diretora de Marketing e Comunicação da Azul.
Todo o serviço de bordo é acompanhado por diversas bebidas em todas as classes. São elas: cervejas, refrigerantes, vinhos, sucos, café e água, além de outras opções. O cardápio dos demais pratos disponíveis a bordo varia mensalmente e sempre traz opções diferenciadas.
Do caminhão para o avião – Para ser anunciado, foram dois meses de trabalho até chegar ao resultado que estará a bordo dos voos da Azul para os Estados Unidos e Portugal em julho, com saída de São Paulo (Campinas). Buzina Food Truck e LSG Group atuaram em conjunto para definir o produto a partir das adaptações e necessidades próprias da aviação.
“Durante esses dois meses juntos, trocamos inúmeras experiências e conseguimos obter ótimas receitas, respeitando todos os padrões de excelência e qualidade necessários para o preparo de alimentos em nossas cozinhas”, afirma Ricardo Fittipaldi, Chef Executivo de Desenvolvimento Brasil da LSG Sky Chefs.
O Buzina Food Truck enviou sugestões de pratos para a LSG Group, e, lado a lado, os chefs do food truck e da empresa de catering foram à cozinha para chegar ao produto final do serviço de bordo, que resultou em opções frescas, uma das marcas do reconhecido serviço de bordo da Azul para voos internacionais.
“Qualidade e simpatia são aspectos sempre presentes no atendimento do Buzina, o que está muito alinhado com os valores da Azul. Com um DNA tão próximo, inclusive no sentido de inovação e aproximação com o público, apresentamos hoje um produto exclusivo e muito saboroso. O cardápio passou por adaptações para atender a regulamentações do avião, de modo a estender o sabor inigualável do Buzina Food Truck para as modernas e confortáveis aeronaves da Azul”, afirma Márcio Silva, um dos chefs e proprietários do Buzina Food Truck.
E a parceria com o Buzina vai além: em solo, o Food Truck distribuirá vouchers de R$ 50,00 de desconto em passagens aéreas aos Clientes que optarem, nos food trucks, pelas refeições que também estarão a bordo das aeronaves da Azul.
Conheça o menu exclusivo de food truck a bordo dos voos internacionais da Azul. Clique aqui para acessar todas as imagens (créditos: Ruy Hizatugu)
Na Azul Xtra Business Class, uma das quatro opções atuais de pratos quentes será substituída pelo produto do Buzina Food Truck. Conheça os detalhes:
Entrada
Salada de arroz vermelho integral
(com ervas e molho asiático)
Prato Principal
Buzina Burger com batatas rústicas
(pão, hambúrguer bovino, bacon moído, queijo, aioli e batata palha, acompanhado de batatas rústicas com sal de páprica).
Sobremesa
Pot au chocolate
(denso mousse de chocolate com paçoca).
As classes Economy Xtra e Econômica terão:
Entrada
Salada mediterrânea
(massa fusilli, azeitona preta, tomates frescos e azeite)
Prato Principal
Mac ‘n’ Cheese
(massa assada com molho cheddar e parmesão)
Sobremesa
Bolo de tâmaras ou “stick toffee pudding”
(bolo de tâmaras com calda de caramelo e bourbon).
Azul internacional
A exclusividade do food truck também está alinhada com o serviço único a bordo, no que se refere aos jatos A330 totalmente renovados e muito conforto e entretenimento. Os Clientes da Azul Xtra Business Class contam com uma verdadeira, confortável e privativa cama, com reclinação de 180°.
Os voos internacionais também contam com o já consagrado Espaço Azul, o que caracteriza a classe Economy Xtra, que tem 86 centímetros entre as fileiras. As poltronas são revestidas em couro. Os assentos da classe econômica têm a mesma característica e separação entre fileiras de 78 centímetros, o mesmo padrão de conforto que faz a Azul ser lembrada quando o assunto é espaço individual.
O sistema de entretenimento é o Panasonic eX3, a solução tecnológica mais avançada hoje na aviação, operada por sistema Android e que tem uma novidade única da Azul em âmbito global: o sistema Picture in Picture. Enquanto assiste a um filme, por exemplo, o Cliente poderá selecionar outra produção e acompanhá-las simultaneamente, com uma das opções reproduzida em tela minimizada.
Sobre a Azul
A Azul Linhas Aéreas Brasileiras é a companhia aérea com o maior número de destinos servidos no país. A empresa detém uma frota de 140 aeronaves, mais de 10.000 funcionários, um número superior a 900 voos diários, mais de 100 destinos servidos e um terço do total de decolagens do país. A qualidade de seus serviços já foi atestada por inúmeros prêmios, nacionais e internacionais. Em 2016, foi reconhecida como a empresa aérea low-cost mais pontual do mundo pela Official Airline Guide (OAG). No ano anterior, foi eleita pela quinta vez consecutiva pela Skytrax World Airline Awards como “Melhor companhia aérea low-cost da América do Sul”. Em 2014, a Azul foi reconhecida como melhor aérea low-cost do mundo pela CAPA – Centre for Aviation. Saiba mais em www.voeazul.com.br.
Sobre o Buzina Food Truck
Nosso negócio é rodar por aí, servindo comida boa, respeito e amor da janela do nosso caminhão.
Uma amizade entre um nova-iorquino e um brasileiro que resultou num autêntico food truck em São Paulo. Parece improvável, mas, quando pessoas que fazem acontecer se unem, o resultado pode surpreender. Jorge é o gringo, Márcio, o brazuca. Eles se conheceram em Nova Iorque, cada um cozinhando em um restaurante mais badalado que o outro. O interesse pela gastronomia os uniu.
E também a vontade de fazer diferente. Os dois vieram a São Paulo e comandaram cozinhas famosas por aqui também. Mas aquela vontade de inovar, de fazer acontecer do seu próprio jeito, não saía da cabeça dos dois. Aí veio a ideia: criar um food truck para “rodar pelo Brasil servindo receitas com bons ingredientes, técnica, respeito e amor”, algo que juntasse a “boa gastronomia com preços acessíveis”. Esse foi o começo do Buzina Food Truck.
Enfim o Buzina foi para as ruas e fez um enorme sucesso. E para fazer acontecer também na internet, a dupla de chefs criou uma página no Facebook, com o itinerário do food truck, fotos, dicas e curiosidades. Hoje já são mais de 60 mil fãs seguindo esse simpático e delicioso caminhão. E a fama também veio de carona: o Buzina Food Truck é mentor de um reality show no canal GNT.
Sobre a LSG Sky Chefs
LSG Sky Chefs é o maior fornecedor mundial de serviços de bordo. Estes incluem catering aéreo, equipamentos e logística, bem como a gestão do serviço de bordo e do modelo Buy-on-board. O grupo também é líder na gestão de cadeia de fornecimento de serviços para diversas companhias aéreas. LSG Sky Chefs é parceiro de mais de 300 companhias aéreas em todo o mundo e opera cerca de 210 centros de atendimento ao cliente em 51 países, produzindo cerca de 578 milhões de refeições por ano. Além dos serviços a bordo, a LSG Sky Chefs opera em outros mercados fora das companhias aéreas, sendo provedor de alimentos de lojas, colégios e hospitais. Esta nova linha de negócio está crescendo aceleradamente, e se caracteriza por seu grande dinamismo. Nossos funcionários identificam as necessidades do cliente de maneira proativa, respondendo rapidamente e garantindo entregas de alta qualidade.
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